廚房排煙管道需要做（zuò）好相關措施
一、由於低空油煙問題突出（chū）,所（suǒ）以國家環保局在《飲食服務業環境保護管理辦（bàn）法》明令禁止在居民住（zhù）宅樓底層開設餐飲、等有汙染的行（háng）業.其主要源頭是餐廳未做好油煙淨化處理,導製投訴增多.
二、安裝了（le）淨化器後（hòu）也被投訴,油煙環保（bǎo）由於近幾年來才在大中城受到重視,整個油（yóu）煙淨化器市場很不成熟,各類劣（liè）質產品充斥,許多根本（běn）不具備（bèi）起碼技術的公司也（yě）加入到這一市場競（jìng）爭中來,而且由於（yú）其完全沒有技術投入（rù）,設備粗製（zhì）濫造,"成本"極低,極具"市場競爭力",究其原因.
後（hòu）廚不鏽（xiù）鋼排煙罩的清洗步驟：
1、在（zài）清洗後廚不（bú）鏽鋼排煙罩之前要關閉設備，切斷電（diàn）源，然後清洗人員（yuán）都佩戴（dài）上防護（hù）手套，以（yǐ）防止接觸洗滌（dí）劑時間過久傷害皮膚，也可以保護（hù）手不被金屬棱邊劃（huá）傷。
2、先用熱風機把要清洗的排煙罩加熱，已達到軟化油垢的效果，等油（yóu）汙變軟之後噴（pēn）上（shàng）油汙清洗劑，用抹布進行反複擦拭幹淨，經過加熱軟化後（hòu）的汙垢相（xiàng）對容（róng）易去除，而且清洗的相對幹淨。
3、擦拭分區域進行，不要整體加熱，因為熱風機加熱過後如果沒有及時擦拭，時間一長軟（ruǎn）化後的油垢又會變（biàn）硬，要一部分一部分的進行，這樣才能（néng）幹淨的去除油漬。
4、不鏽鋼排煙罩的扇葉清洗難（nán）度較大，需要拆卸下來（lái）挨（āi）個清洗，如果是自己清洗（xǐ）一般（bān）會用傳統的醋（cù）泡，然後再用洗滌劑清洗幹淨，具體方法就是把這兩種液（yè）體按照比例融合，倒入一個大盆，然（rán）後把卸下來的葉片放入清洗液中浸泡一刻鍾左右，拿出用抹布擦拭幹淨，再用清水衝洗吹幹。不鏽鋼排煙罩機身也（yě）可用（yòng）這種清洗劑擦拭處理幹淨，然後用熱風機吹幹。當然如果請的清洗團隊，他們會（huì）提供的洗滌（dí）劑清洗，這就變得更容易了。
5、不鏽鋼（gāng）排（pái）煙罩整體清洗結束之後，進行安裝複原，然後用熱蒸汽再衝洗（xǐ）一遍，具體做法就是在大火（huǒ）燒開（kāi）一鍋水，等到熱水沸騰（téng）之後，取下鍋蓋，打開不鏽鋼排煙罩進行排氣，此時排煙（yān）機（jī）吸入的高（gāo）溫水蒸氣會不斷的洗涮每個零部件（jiàn），達到再一次淨化（huà）的作（zuò）用（yòng）。
6、等以程完成之後，打掃後（hòu）廚現場，把所有的清洗工具用洗滌劑衝（chōng）洗（xǐ）幹淨，用熱風機烘幹，放入工具箱。
要知道消防排煙（yān）管道材料要求選用哪種類型，就必須先搞明白消防排煙（yān）管道應用的（de）場所和周圍的環（huán）境（jìng），不然在不明白的情（qíng）況下胡亂（luàn）選擇會出現很多的問題，為杜續問題的出現，我們先來認真（zhēn）研究它所處的現實環境。比如地下停車場、酒店（diàn）或餐（cān）廳後廚、工廠（chǎng）車間、高層寫字樓等等，除了正常的通風（fēng）排煙之外，在發生火災意（yì）外時可有效的排除濃（nóng）煙，創造較好（hǎo）的救援環境，這種時候的空氣（qì）中夾雜著很（hěn）多有害物質而且是高溫（wēn）環境，所以消防排煙管道材料必須要有耐高溫、阻燃、耐腐性能，這是基本要求。一般我們在製作時會選用不鏽鋼和鐵皮材質，這（zhè）兩種消防排煙管道是認證（zhèng）過的阻燃高溫材（cái）質。
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